สายการผลิตหรือที่เรียกว่าสายการประกอบหรือสายโรงงานหมายถึงเส้นทางที่เป็นระเบียบของการประกอบสำหรับผลิตภัณฑ์ ในกรณีส่วนใหญ่สายการผลิตจะมุ่งเน้นไปที่สายพานลำเลียงหรือระบบกลไกอื่น ๆ ที่เคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์จากสถานีหนึ่งไปยังอีกสถานีหนึ่งและเป็นผู้เรียกผิดที่เรียกกันทั่วไปว่าสายการผลิตนี้ ในแต่ละสถานีในกระบวนการผลิตคนงานในโรงงานหรือเครื่องจักรจะเพิ่มชิ้นส่วนลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทำการตรวจสอบการควบคุมคุณภาพหรืองานอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อความสำเร็จของโครงการ
สายการผลิตแรกไม่ได้ใช้สำหรับการประกอบผลิตภัณฑ์ แนวคิดดั้งเดิมของสายการผลิตถูกนำมาใช้เพื่อเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ดิบเช่นเส้นใยฝ้ายให้เป็นสินค้าที่ใช้งานได้โดยมอบหมายให้พนักงานแต่ละคนมีบทบาทในกระบวนการ จากแนวคิดนี้สายการผลิตอัตโนมัติที่ใช้ในการผลิตที่ทันสมัยเกิดขึ้น
สายการผลิตเป็นแนวคิดแรกโดย Eli Whitney แต่แนวคิดไม่ได้เห็นผลเต็มที่จนกระทั่งปี 1913 เมื่อ Henry Ford นำแนวคิดนี้ไปใช้ในการผลิตรถยนต์จำนวนมาก ด้วยแนวคิดของสายการผลิตฟอร์ดก็สามารถสร้างรถยนต์ที่เคลื่อนที่ได้ในขั้นตอนการประกอบต่างๆที่ผ่านสถานีสถานี&# 39 เมื่อรถมาถึงแต่ละสถานีจะมีการเพิ่มส่วนประกอบอื่นและรถก็ถูกส่งไปยังสถานีถัดไป
ด้วยสายการผลิตการผลิตจำนวนมากกลายเป็นงานที่ง่ายกว่ามากและชั่วโมงแรงงานจำนวนมากถูกกำจัดสำหรับการผลิตรถยนต์แต่ละคัน สิ่งนี้ทำให้การผลิตรถยนต์มีราคาไม่แพงในอัตราที่สอดคล้องกับความต้องการของประชาชนสำหรับเทคโนโลยีใหม่ การประสบความสำเร็จของ Ford&ในฐานะพยานผู้ผลิตรายอื่นหลายรายเริ่มนำแนวคิดของสายการผลิตไปใช้ในองค์กรของตนเองจึงทำให้กระบวนการนี้เป็นไปตามมาตรฐานอุตสาหกรรม
เมื่อสายการผลิตมีความคล่องตัวมากขึ้นในหลายปีต่อมาผู้ผลิตสามารถสร้างเทคโนโลยีขั้นสูงและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ โดยใช้แรงงานน้อยลง การผลิตจำนวนมากผ่านการประกอบสายการผลิตทำให้ราคาต่ำลงและมีคุณภาพสูงขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของกระบวนการผลิต ในบางกรณีกระบวนการผลิตในสายการผลิตมีความคล่องตัวมากขึ้นซึ่งคนงานในโรงงานของมนุษย์ถูกแทนที่ด้วยเครื่องจักรที่สามารถลดต้นทุนและเพิ่มผลผลิตได้ กระบวนการอัตโนมัติของกระบวนการนี้ทำให้สามารถลบองค์ประกอบของมนุษย์ออกจากงานที่เป็นอันตรายและใช้เครื่องจักรเพื่อทำงานที่สมบูรณ์ซึ่ง แต่เดิมเคยกำหนดให้คนงานโรงงานมนุษย์ต้องเสี่ยงชีวิตหรือแขนขา
